Болгария

Болгария является одной из старейших стран Европы с двадцативековой историей и традициями. Современная Болгария находится в самом сердце Юго-Восточной Европы, в северо-восточной части Балканского полуострова. Северная часть страны через реку Дунай граничит с Румынией, южная - с Турцией и Грецией, западная - с Югославией и Македонией, а восточная часть омывается Черным морем.

Географическое положение Болгарии уникально. Находясь в юго-восточной части Европы, страна по праву гордится одним из самых впечатляющих в Европе ландшафтов. Четверть ее территории занимают леса, одни из самых густых в центральной Европе. Крупные реки: Дунай и Марица.

Болгария – страна гористая, поэтому здесь немало крупных горных массивов. Крупнейшие горные цепи находятся на юге страны. Это Рила, Пирин и Родопы.

История. Болгарская современная культура в значительной степени определена пра-болгарскими корнями (есть сведения, что пра-болгары мигрировали с Восточного Памира и Гиндукуша), взаимодействием с фракийцами (на территории современной Болгарии жили в т. ч. древние греки и римляне) уже на Балканах, прибл. с 7 века. На протяжении 15 - первой половины 19 веков Болгария находилась под владычеством Османской империи. Новый этап истории начался с освобождением Болгарии в 1878 г., восстановлением болгарской государственности.

Время - GMT +2, Москва -1.

Климат в Болгарии умеренно континентальный, мягкий, к югу - переходит к средиземноморскому. Для курортов Болгарии в весенне-летние и осенние месяцы характерна теплая мягкая погода с продолжительным купальным сезоном с мая по октябрь. Средняя температура воздуха в мае - 20°С, в июне и сентябре - 25°С, в июле и августе - 26-28°С. Летом вода в море прогревается до +25С, а температура воздуха здесь редко превышает +28° С. В горах снежный покров держится до 120 дней в году, а в высокогорных районах (на высоте более 2000 м над у.м.) - до 7-8 месяцев.

Население. В Болгарии проживает около 8,5 миллионов человек. Население относится к славянской этнической группе. По религиозным, языковым и культурным признакам Болгария родственна России, Украине, Белоруссии.

Язык. Официальным языком в стране является болгарский, он принадлежит к группе славянских языков, в основе письма - кириллица. На всех курортах, в туристических центрах и гостиницах персонал владеет русским, английским, немецким, французским языками.

Денежная единица - болгарский лев (BGN).
1 USD = 1,98490 BGN (01.08.2002)
1 EUR = 1,94600 BGN
Лев делится на 100 стотинок. В ходу банкноты достоинством в 50, 20, 10, 5, 2 и 1 лев и монеты достоинством в 50, 20, 10, 5, 2 и 1 стотинка.

Болгарская кухня имеет много общего с кухнями других балканских стран и Турции: острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. По традиции болгары предпочитают готовить пищу на открытых очагах - скара. Популярны такие блюда, как 'кебаб' - мясо на вертеле; 'кебабче' -жареные мясные колбаски; 'шопский салат' - помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, заправленные тертой брынзой, растительным маслом, уксусом, приправами; 'гювеч' - тушеное мясо с картофелем и овощами; 'каварма' - блюдо из мяса с грибами, луком и картофелем; 'кашкавал пане' - панированный мягкий домашний сыр; 'дроб-сарма' - голубцы из бараньего сальника, 'чушка бюрек' - обжаренный в яйце сладкий перец, фаршированный брынзой и помидорами. А перекусить можно баницей - пирожками из слоеного теста с брынзой. Баницу обычно едят со знаменитым болгарским кислым молоком. Очень необычен и вкусен холодный болгарский суп 'таратор' - мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским 'кисело мляком'. И, конечно же, в стране, где выращивают 1300 сортов винограда, всегда на столе прекрасное вино.

Цены в Болгарии на еду и вино невысокие: стакан болгарского пива - 80 центов; бокал местного вина - чуть больше 1 euro, порция шопского салата - 1.5 euro, горячее блюдо стоит, в среднем, 4 euro.
Особенно славятся таверны в народном стиле, которые называются 'механа' - в них подаются исключительно национальные блюда.

Болгарские вина
Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как красного, так и белого. Традиции болгарского виноделия уходят своими корнями в древнюю эпоху фракийцев и сохранились даже во времена Османского владычества. В Болгарии выращивают много известных сортов винограда. По давней традиции на юге выращивают сорта для производства красного вина, а на севере - для производства белого вина. Наиболее известные марочные красные вина: - 'Каберне Совиньон' из Сливена; 'Мавруд' из Перущицы; 'Мерло' из Стамболова; 'Гымза' из Плевена; вино из Мелника и белые вина: 'Траминьер' из Хан Крума; 'Савиньон' из Торговища; 'Шардонне' из Торговища.

Производство розового масла.
Болгария занимает первое место в мире по производству розового масла; на ее долю приходится более 80% мирового производства розового масла. В долине роз собрано 1500 сортов роз из разных стран мира.

Праздники:
1 января - Новый Год,
3 марта освобождение Болгарии от османского ига, Пасха
1 мая праздник труда
6 мая - День храбрости и Болгарской Армии,
24 мая - праздник болгарской культуры и славянской письменности, день святых Кирилла и Мефодия,
6 сентября - День Объединения Болгарии;
22 сентября - День независимости;
25 декабря рождество Христово.

Визы.
Гражданам стран, входящих в Европейский союз, въездные визы не требуются. Россиянам с осени 2001 года необходима въездная виза.